Sobrino de Botín, Madrid, España
Este restaurante ostenta el Récord Guinness como el restaurante más antiguo del mundo. Fundado en 1621, el lugar ubicado en la Calle Cuchilleros en el centro de Madrid, tuvo entre sus trabajadores a Francisco de Goya quien ejerció como camarero del lugar en 1765.
Entre sus clientes ilustres se encuentran Ernest Hemingway, Graham Greene y Frederick Forsyth. Las especialidades de la casa son el cochinillo asado y cordero asado que se realiza en su antiguo horno de leña.