El chocolate es uno de los alimentos favoritos de prácticamente todo el mundo, ¿quién no disfruta saborear un chocolate cuando el paladar desea algo dulce? Desde que lo conocemos ha hecho parte de nuestra cocina traspasando las fronteras del sabor y ciertamente está aquí para quedarse; es una de las pocas cosas en el mundo que nunca pasará de moda.
Además, aunque no lo parezca, el codiciado alimento puede tener propiedades que mejoran nuestro estado de ánimo y nos dan placer, ya que contiene químicos que actúan directamente sobre el sistema nervioso central estimulando el bienestar.
Si hablamos de los beneficios del chocolate, podemos decir que nos ayuda a reducir el estrés ya que su consumo nos ayuda a reducir los niveles de cortisol, la hormona que se libera en situaciones de estrés. También se ha comprobado que el cacao puro ayuda a reducir el colesterol, el chocolate negro bajo en azúcar es un poderoso antioxidante y al ser rico en flavonoides, te ayuda a reducir la presión sanguínea.
En fin, el chocolate no solamente puede ser delicioso sino también, muy benéfico; aunque este delicioso placer está al alcance de todos, existen algunas marcas de chocolate que sólo están disponibles para ciertos bolsillos, aquí te las presentamos:
1. Chocopologie, Knipschildt
El famoso chef chocolatero Fritz Knipschildt, fundó su compañía en 1999, donde se produce esta obra maestra: La Madeline au Truffe, una trufa de chocolate oscuro de 54 gramos. La trufa fue catalogada por la revista Forbes como la más costosa del mundo pues tiene un precio de $250 dólares. El secreto de su elevado valor reside en una auténtica trufa francesa a la que se le agrega nata espesa, azúcar y aceite de trufa para lograr un chocolate perfecto. La trufa sólo está disponible a pre orden, cada chocolate viene con una tarjeta firmada personalmente explicando la preparación y un número de serie único.
2. Noka Vintages Collection
Aunque la compañía cerró en el 2011, aún quedan algunas de estas delicias por disfrutar. Su valor es de $1,000 dólares como resultado de una recopilación cultural de cacaos provenientes de Venezuela, Ecuador, Trinidad y Costa de Marfil. Las trufas están elaboradas a mano combinando chocolate negro y crema fresca orgánica.
3. DeLafée
La prestigiosa casa Suiza cuenta con un producto único: el delicioso sabor del chocolate suizo con el brillo del oro de 24 quilates. Esta obra de arte mezcla granos de cacao de Ecuador, Venezuela y Ghana combinando de manera artesanal la elegancia y el arte de las habas de cacao fino con aceite de coco, azúcar, leche en polvo, manteca de cacao y vainilla con un toque de oro de 24 quilates comestible. Puedes adquirirlas en cajas de ocho envueltas en oro con un valor de $400 dólares o cajas de dos con un valor de $55 dólares.
4. To’ak
Elaborados con exclusivos granos de cacao de Ecuador procesados bajo la técnica de envejecimiento en barriles. Ofrecen varias exclusivas colecciones catalogadas de acuerdo al año de cosecha, la más exclusiva es la cosecha 2016 El Niño, realizada durante una de las épocas más desafiantes para los cultivos en Ecuador, incluyendo un largo periodo de lluvias, inundaciones y un terremoto; su valor es de $685 dólares a pre orden.
5. Godiva
La empresa belga que data de 1926 es reconocida por su cuidadosa selección de materias primas, su proceso de creación artesanal y sus empaques de lujo.
Sus precios varían desde los $40 hasta los $300 dólares.
Ciertamente el chocolate es una delicia para nuestro paladar y con seguridad cualquiera de estas opciones te deleitarán, ¡disfruta!