Estocolmo, Suecia
La aventura gastronómica en Estocolmo te llevará a otro nivel ya que allá no se come como estamos acostumbrados, tanto en los alimentos, su preparación y en sus horarios. Allí puedes descubrir los métodos y técnicas de la comida sueca, que en su mayoría son ancestrales.
No dejes de visitar el restaurante Matbaren, que cuenta con dos estrellas Michelín y donde su menú es sorpresa, ya que cambia todos los días. Los platillos son elaborados con productos frescos y más internacionales con el propósito de intensificar el sabor de la comida sueca.
Vancouver, Canadá
Pueda que pienses que Canadá no es en realidad un destino muy «foodie», pero la ciudad de Vancouver en la Columbia Británica, tiene más de una sorpresa gourmet y nos ofrece lo mejor de su despensa. La ciudad ofrece desde el streetfood hasta la alta cocina y no te la querrás perder.
El Mercado Nocturno de Richmond, es el paraíso de la comida asiática entre los meses de mayo y octubre. También puedes disfrutar de otras especialidades como los perros calientes en Japadog o los mariscos en Blue Water Café.
Nueva York
La Gran Manzana, no podía quedar fuera de este listado; es una de las ciudades más «foodies» del mundo sin duda ya que puede saciar los paladares más curiosos y exigentes. Las variantes gastronómicas en esta ciudad, son inmensas, desde comida callejera, hasta los restaurantes más prestigiosos del mundo.
No puedes dejar de probar la icónica pizza neoyorquina, los macro perritos calientes y hamburguesas y, por supuesto, sus donuts o bagels. No dejes de probar el «pollo a la King», que es el plato típico de la ciudad, disfruta también de diván del pollo o penne alla vodka.
Tenerife, España
Tenerife es la más grande de las islas Canarias, con una temperatura que roza todo el año los 22ºC. La gastronomía es, en general, una combinación de recetas españolas tradicionales con influencias de África y América Latina, lo que la convierte, en una apuesta para cualquier época del año.
La base de la gastronomía se compone de verduras frescas, frutas, papas y pescado; ingredientes ligeros, adecuados para un clima cálido. Algunas de las especialidades que no puedes dejar de probar incluyen: papas arrugadas con mojo, la ropa vieja, el gofio, la carne de cabra o el conejo con salmorejo.