Si eres un viajero empedernido y uno de los elementos claves para elegir tu próximo destino a visitar es la gastronomía, este post es para ti.
Explorar las delicias gastronómicas de los lugares que visitamos, es una manera de adentrarnos en la cultura y en el estilo de vida. Aquí te presentamos algunos de los destinos más «foodies» del 2020.
Lima, Perú
Perú es uno de los destinos que tiene más sabores para ofrecer a los paladares, incluso más exigentes. En Lima puedes encontrar el restaurante Central, catalogado como uno de los cinco mejores del mundo. La gastronomía peruana cuenta con influencias de muchas culturas como la asiática, la europea y por supuesto, la cultura inca.
Puedes disfrutar de los puestos callejeros de comida, llenos de delicias urbanas con sazón inigualable. No debes dejar de probar el ceviche, o las papas a la huancaína, la pachamanca, los anticuchos o los tamales.
Tokio, Japón
Tokio es el destino «foodie» por excelencia, ya que es la ciudad del mundo con mayor número de estrellas Michelín. La gastronomía del «país del sol naciente» es muy diversa y en Tokio encontrarás posibilidades para comer lo que sea y a la hora que quieras.
Aunque sus platillos más conocidos son el sushi y el sashimi, la oferta es mucho más amplia. Puedes visitar el Mercado de Pescado de Tsukiji o las izakaya, medio bar y medio restaurante, donde podrás disfrutar de una cerveza o sake acompañados de platos tradicionales como el oshinko, pollo frito, yakitori y los onigiri.
Valle de Guadalupe, México
El Valle de Guadalupe en México, es el corazón de la ruta del vino y los quesos. Este valle ubicado en la región de la Baja California, se ha convertido en los últimos años en un verdadero paraíso para los paladares más aventureros, donde podrás disfrutar de buena comida y una excelente carta de bebidas.
Si eres amantes de los quesos, no te pierdas una excursión en la Cava de Marcelo, donde encontrarás quesos hasta con 5 años de añejamiento. También puedes disfrutar de restaurantes como Laja y Finca Altozano, que ofrecen un menú elaborado con mariscos provenientes del Mar de Cortés.
Bilbao, España
La gastronomía del País Vasco es todo un conjunto de tradiciones y recetas que pueden deleitar a los paladares más exigentes, en particular, la cocina de Bilbao que tiene un toque vanguardista muy particular. Allí encontrarás a algunos de los mejores chefs del mundo y restaurantes con estrellas Michelín.
Puedes visitar el restaurante Yandiola con una filosofía «slow food», donde combinas cada bocado con el placer y el conocimiento. Disfruta de macaron de té de matcha, anchoa artesana de Toja, tartare de ternera y ostra o un queso de oveja carranzana de cara negra. No dejes de probar la leche de oveja cuajada con eneldo y el sándwich crocante de queso Idiazával.